Aurora
Mia figlia, la mia luce
A lei dedico i miei sacrifici. È lei che dà il nome a questo locale e riempie di gioia la mia vita.
Piacere di conoscerti
Ciao, sono Alessio
Le mie mani raccontano una storia lunga 26 anni. Una storia fatta di farina, lievito, notti insonni davanti al calore di un forno e tanta, tantissima passione.
Per quasi tre decenni ho lavorato al servizio di altre pizzerie. Non mi sono mai sentito “arrivato”. Credo che questo sia un mestiere umile: si impara ogni giorno, mettendosi in gioco, ascoltando i consigli e cercando sempre quell’impasto perfetto, quello che ti fa chiudere gli occhi dal piacere quando lo assaggi.
“Alessio, ci manca la tua pizza. Quando torni a impastare per noi?”
È stata questa frase a cambiare tutto. Dopo varie esperienze in altri locali, la gente di Carbonia continuava a fermarmi per strada. Sentire il vostro affetto, la vostra voglia di assaporare di nuovo le mie creazioni, mi ha dato una carica indescrivibile.
E così, eccomi qui. Pizzeria Aurora è il mio nuovo inizio, il grande passo che ho fatto per voi e per la mia famiglia.
L’ingrediente Segreto
Non è solo acqua e farina. Il vero motore di tutto ciò che faccio è la mia famiglia. Siamo uniti, solidi, ci sosteniamo a vicenda. Se ho trovato il coraggio di aprire questo locale, è grazie alla forza che mi trasmettono ogni singolo giorno.
Greca e Pino
Le mie radici
Mia madre e mio padre. Mi hanno insegnato il valore dell’umiltà, del lavoro onesto e delle cose genuine.
Le mie Donne
La mia squadra
Le mie sorelle e la mia compagna. Il supporto incondizionato, quelle che fanno il tifo per me in prima fila.
Vieni ad assaggiare la mia pizza
Ti aspetto a Carbonia, in Piazza Ciusa 13. Oppure ordina comodamente da casa.